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设计餐饮店铺时候应该注意哪些细节?

发布时间:2020-03-25

        每逢周六周日,许多朋友相约我一起去外面吃饭,上周日晚上跟朋友去一家餐厅吃饭,朋友给我说那家菜的味道做的不错,很值得品尝,正当我们走到店铺附近,可能因为我本身就从事网络营销,所以异常敏感,我发现在这家店旁边也有一家餐饮店,店面规模不低于这家店,但是生意却是天差地别,朋友当时跟我说是因为这家做菜的味道不错,吃完饭后,我觉得这家店的菜品其实也还好,不是很合我的口味,但是如果让我选择,我还是选择这家店,那有人就好奇为啥不选旁边那家店呢?下面博比装饰小编通过自己专业进行分析一下。
 
一. 店面头部区别
 
        两家店区别首先整个店面店头的设计,一家设计的显得很专业化,连锁化,品牌形象突出,并且对于整个店的一个定位很精准,例如:我店牛排是热品,店头广告就只会强调牛排,我吃饭的这家店就是这样,他上面只标注烤鱼重点,没有写过多的菜品,但是进去之后其实菜品也很杂,但是一般人吃烤鱼的,那些菜也是可以一起吃的,因此属于连带效应,通过一个热品吸引这类人进入后,进行附带销售在这个就餐场景下的一个菜品,从而进行扩大收益。

 

 餐饮店铺头部设计
 

二. 店内灯光区别
 
        大家也知道,父母这一辈,你叫他们去餐厅吃一顿,他们会说在餐厅吃一顿的钱,在家自己买菜可以吃的很饱也很好,那么年轻人为什么喜欢偶尔去餐厅吃饭呢,情调占据很大一部分原因,现在就餐人群大部分在90后.00后,这类人群思想比较现代化,享受精神交流,因此生活情调是一个很重要的东西,因此一个良好的就餐环境是会影响客户对这个餐厅的评价以及印象,我进去就餐是发现,这家店就餐大部分是90后偏多,整体就餐环境是那种暗色暖色调的,给人一种就餐高雅之感,而隔壁这家店里面光线特别强烈,给人一种很不舒服的一种感觉。

 

 餐饮店内灯光
 

三. 店员服务状态
 
        大家也知道海底捞就餐服务是非常好的,那么我去吃的这家饭店,进去时候,店门口会有四个人站着专门进行迎宾的,并且进去以后会集体说欢迎你来到,并且稍后会有一个专人领你带合适的就餐桌,准备茶水和零食,并且拿给菜单一一为你介绍,先不说他们的一个目的,单单是服务态度,会给人一种顾客是上帝的感觉,导致就餐后,给人一种不一样的就餐体验,记忆生刻。

 

 餐饮店铺服务状态
 

        总之,在生活中,处处有营销,那么作为餐饮老板,在租赁餐饮店铺之前,需要调研项目地址周围的一些商家,以及菜品,各种细节等等。这样才能够更好的做好餐饮,为以后生意打下良好的基础,以上就是博比装饰为你介绍的设计餐饮店铺时候应该注意哪些细节?博比装饰专注中高端餐饮设计施工10年,实力雄厚。

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